民族美食资源数字化保护研究

摘要：

随着现代化进程的加快推进,民族美食资源呈碎片化分布,信息混乱,非遗民族美食传承人队伍缺乏,导致其传承后继乏人,流失严重,数字化保护与传承民族美食资源面临严峻挑战.通过分析民族美食资源数字化保护重难点,并探究其发展路径,借助新兴数字化技术,建设民族美食非物质文化保护平台,铸造民族美食文化传承人队伍,数字化保护民族美食资源,传承民族美食文化,发掘传承民族美食文化资源的意义和价值,立体化营销传播民族美食资源,发展民族美食新型产业链,延长民族美食资源生命周期,打造"数字化+民族美食非遗"的民族美食文化遗产管理保护与传承新路径.

关键词：数字化保护、民族美食、发展路径、保护与传承

分类号：G124(中国)

资助基金：国家级大学生创新创业训练计划项目202114684008

在线出版日期：2023-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23