疫情下用户价值创新对餐饮业财务绩效的影响

摘要：

2020年初新冠肺炎疫情的爆发对餐饮业运营带来挑战,为在疫情下继续经营,餐饮业不得不开辟一条新的道路,而用户价值创新的利用是其中一种"自救"方式.本文以海底捞为例,通过扎根理论案例研究方法,提供未来餐饮业可持续发展理论启示和战略参考.

关键词：新冠肺炎疫情;餐饮业;财务绩效;用户价值创新;扎根理论

分类号：F275(企业经济)

资助基金：教育部人文社会科学研究项目;浙江省一流学科A类浙江工商大学工商管理学科资助重点项目;浙江省商务发展研究会研究课题;教育部人文社会科学研究项目

在线出版日期：2022-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：155-157