"互联网+"外卖食品供应链安全监管体系研究

摘要：

基于"互联网+"的外卖食品具有配送快、价格低、配送上门、省时省力等优点,使得其成为人们尤其是大学生日常生活的一部分.但是,随之而来的安全问题也引起了社会的高度关注.本文主要以江苏省高校为例,分析外卖食品供应链上存在的安全隐患,并以此为基础,提出加强外卖供应链安全监管措施的一些解决方法,以期加强整个外卖食品安全的管理,切实维护消费者的利益.

关键词："互联网+"外卖、食品供应链、监管

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：南京市软科学研究基金项目201809023;2018年江苏省大学生创新训练项目

在线出版日期：2019-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：166-168