湘菜美食旅游吸引力分析

摘要：

湘菜是我国八大菜系之一,在促进湖南经济和社会发展、提升文化软实力方面起着重要的作用.通过搜集美团网上关于湘菜美食的网评,利用扎根理论的研究方法,对网评进行编码分析,了解到旅游者在美食旅游体验上主要关注的方面.并且获得相关的编码主题,探究这些编码主题之间的关系之后,获得一个旨在提升湘菜旅游吸引力的故事结构.

关键词：湘菜吸引力、美食旅游、扎根理论

分类号：F59(旅游经济)

在线出版日期：2018-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：117-119