农村食品质量安全"低水平均衡陷阱"对策研究

摘要：

我国农村地区食品质量安全长期处于"低水平均衡陷阱",主要是由于过低的人均收入导致农村居民对安全卫生食品的支付意愿不足,食品质量安全的信息不对称性造成市场失灵,农村居民健康认知水平低,而国家对农村地区的疏于监管和难于监管进一步加剧了农村地区劣质食品的泛滥.只有政府、食品生产经营企业、小农户、消费者共同努力,才能使农村食品质量安全走出"低水平循环陷阱".本文建议从提高农村居民收入、创新农村地区食品安全监管、增强食品生产经营者的社会责任、加强消费者责任等四个方面入手.

关键词：食品质量安全、低水平均衡陷阱、社会共治、消费者社会责任

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：2017年度江苏省普通高校专业学位研究生实践创新计划项目:"'代际剥削':农村家代际关系中的公平逻辑与农村养老危机"SJCX17_0515;教育部人文社科研究规划基金项目:"健全社会养老服务体系研究"14YJA840014

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：181-183