10.3969/j.issn.1672-190X.2016.24.014
互联网时代餐饮业经营新业态
一、传统餐饮企业经营严重依赖商业店铺
通常餐饮企业在开店时要做的第一件事就是选址.房地产业有句名言:"第一是地段,第二是地段,第三还是地段."这句话同样适用于餐饮业.餐饮业如果能够选到合适的地点,几乎等于生意成功了一半.古语说"一步差三市".开店地址差一步就有可能差三成的生意,甚至可能导致餐饮企业因为生意太差不得不关门.好地段的商业店铺也意味着高房租.目前,我国餐饮业正面临着"三高一低",即房租高、人工成本高、原材料价格高和利润低.随着房地产的发展和黄金地段商铺资源越来越稀缺,可以预见的是餐饮企业的房租还会继续上涨.
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2016-12-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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