赫哲族饮食文化保护与发展浅议

摘要：

赫哲族世居我国东北边陲，拥有着古老而神秘的民族文化。他们以渔猎为生，栖息于白山黑水之间。三江流域盛产的“三花五罗”为其饮食提供了特色的食材，独特的自然条件及生产生活方式，造就了赫哲族独特的饮食文化。在追求美食已经成为一种时尚的今天，加强赫哲族传统饮食文化的保护传承，加快发展饮食文化产业，注重消费者体验，加大体验营销与组合营销的力度，重视食品安全，有利于把赫哲族独特的饮食文化打造成为独具地域特色的民族饮食文化品牌。

关键词：赫哲族、饮食文化、发展

分类号：G124(中国)

资助基金：黑龙江省哲学社会科学研究规划一般项目16MZB01；黑龙江省艺术科学规划课题2016D087；佳木斯大学科技创新团队建设计划项目Cxtd-2016-04；佳木斯大学人文社会科学项目2016JDMS32；黑龙江省大学生创新创业训练计划项目201510222058

在线出版日期：2016-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-44,45