10.3969/j.issn.1672-190X.2010.22.058
项目教学应用于酒店管理的实践探索
酒店管理专业课程是理论性和实践性较强的应用性课程,其重点让学生掌握酒店管理知识,同时培养其餐饮、客房、酒水等服务技能.这就要求在分析项目教学法的基础上,根据酒店管理专业课程具体特征,对教学实践采用项目教学法进行分析.让学生在完成项目的过程中真正品尝到成功的喜悦,体验到自身的成就感,使所培养的学生更能满足企业的用人需求,进而达到现代职业教育目的.
项目教学、酒店管理、应用
G712(职业技术教育)
2010-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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