饭店管理专业高等教育中的问题

摘要：

@@ 在我国,旅游业是一个新兴的产业.在旅游业所涉及的各种行业中,饭店业势头发展良好,在经济体系中地位越来越重要.笔者试图总结一些经营成功的饭店企业的经验,其中最重要的一条是人的因素:在饭店行业工作的很多管理者都接受过较为良好的教育和专业训练,大批来自跨国饭店管理集团的外籍专业人员几乎无一例外地全部接受过正规的饭店管理专业的高等教育.由此可见,教育作为推动实践发展的原动力,它的重要性无庸质疑.然而目前国内的旅游教育,尤其是饭店管理专业的高等教育仍然存在很多问题,急需改革和创新,其中包括教育理念、教育内容、师资结构、教材编写、教学方法、办学模式、招生模式和课程体系等方面.笔者认为,对于国内旅游高等院校,要培养适应时代发展和饭店企业需求的大学生,必须从以下方面进行思考:

机标关键词：饭店管理、管理专业、高等教育、旅游业、饭店企业、改革和创新、专业训练、专业人员、招生模式、行业、适应时代、师资结构、人的因素、企业需求、课程体系、经济体系、教育作为、教育内容、教育理念、教学方法

分类号：G4(教育)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19