食用天然色素提取工艺

摘要：

@@ 市场上销售的果酒、汽水、果汁、果酱、糕点、冷饮等食品中的色素添加剂有的是由一些矿物质和煤焦油,通过化学方法提炼出来的,在提炼的过程中又加进了一些对人体有毒害的物质.因此,世界各国都对食品制造业使用这类色素加以限制,取代上述色素添加剂的是安全无毒的天然色素.这种无毒的安全色素提炼过程中,仅采用浸泡、压榨、浓缩等方法,成品为胶质体或固体物质.

机标关键词：食用天然色素、固体物质、添加剂、食品制造业、安全无毒、世界各国、化学方法、煤焦油、矿物质、胶质体、压榨、销售、市场、人体、汽水、浓缩、冷饮、浸泡、果汁、果酒

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2006-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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