多宝鱼：上市鱼量增加价格维稳

摘要：

整个市场对大菱鲆的消费持续升温，在南方，消费者更多地选用大菱鲆代替桂花鱼。在北方，持续3年的工资上涨，让市场的消费力大大增强，餐饮消费异常火爆。而北方能上桌的鱼类只有牙鲆、加吉鱼（鲷鱼）、鲈鱼等有限的几种，大菱鲆作为一个新的品种，摆脱了2007年的“药残”阴影，日益受到消费者的青睐。

关键词：多宝鱼、价格、上市、消费者、大菱鲆、桂花鱼、市场、北方

分类号：S96(水产养殖技术)

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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