不同培养方式及换水频率对坛紫菜（Porphyra haitanensis）自由丝状体生长及藻胆蛋白含量的影响

摘要：

本实验以坛紫菜自由丝状体为材料，研究不同培养方式（静置、摇床、通气）和换水频率（5 d、7 d、10 d、20 d）对丝状体生长及藻胆蛋白（PE、PC）含量变化的影响。研究结果表明：坛紫菜自由丝状体在摇床培养条件下生长较好，特定生长速率可达10．8327％～10．8915％；摇床培养下的丝状体 PE 含量相对静置培养的较高一些，通气培养的相对较低，最高为36．8168 mg／g；静置条件下培养的丝状体PC 含量最高，摇床培养次之，通气培养最低，最低为1．0824 mg／g。相同培养方式下，换水频率对丝状体特定生长速率影响不大；除通气培养外，换水频率20 d 其 PE、PC 含量较高。方差分析结果表明：实验范围内的培养方式及换水频率对丝状体特定生长速率大小、PE 和 PC 含量不存在交互作用。本文实验结果对坛紫菜自由丝状体产业化应用于食品加工、色素提取等产业提供了实验理论和依据。

关键词：丝状体、特定生长率、藻红蛋白、藻蓝蛋白、培养方式、换水频率

分类号：S917.3(水产基础科学)

资助基金：国家科技支撑项目2012BAC07B05；国家自然科学基金31270257；广东省科技计划项目2011B031100010，2012A020200007；广东省高等学校人才引进项目2011年；汕头市科技计划项目2012－171。

在线出版日期：2015-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：114-119