日本真海带对硒的积累和生物转化

摘要：

在海水中添加亚硒酸盐(Na2SeO3)及不同浓度的氮磷营养盐(NaNO3+NaH2PO4),研究海带对硒的积累,通过分离测定海带富硒前后各生化组分的含硒量来探讨硒的生物转化问题.结果表明天然海带含硒量(鲜重)为0.451～0.596μg/g,海带富硒最佳的Na2SeO3浓度为200mg/dm3,培养56 h后的富硒倍率约为50.在天然海带中,硒主要以有机态存在,有机硒占总硒含量的86.22%;在含有200 mg/dm3 Na2 SeO3的海水中培养56 h后测得海带的总硒为24.481μg/g,其中有机硒含量为16.703μg/g,无机硒为4.714 μg/g;在添加氮磷营养盐的含硒海水中,海带的富硒能力得到进一步的提高,在适宜的氮磷条件下(150 mg/dm3 NaNO3和25 mg/dm3 NaH2PO4)总硒含量达到33.649μg/g,而无机硒含量基本不变,为4.497μg/g,因此提高部分转化为有机硒,有机硒含量达到24.678μg/g.这说明海带具有通过自身代谢将无机硒转化为有机硒的较强的能力.

关键词：硒、富集、生物转化、海带

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分类号：Q949.28+8.4(植物学)

资助基金：山东省青岛市博士基金2003AA2Z3511;山东省青岛市科技发展基金04-3-HH-48;山东省青岛市科技发展基金;中国博士后基金

在线出版日期：2005-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：119-125