一株海洋中性蛋白酶高产菌S-3685的鉴定及产酶条件

摘要：

通过生理生化、分子生物学、单因子优化等方法研究了来自南海海域一株产中性蛋白酶菌株S-3685，并对其在250 ml摇瓶中的培养条件进行了优化。结果显示，该菌株初步确定为芽孢杆菌属(Bacillus)，发酵培养的最佳碳、氮源分别为葡萄糖10 g/L和豆面10 g/L，牛肉膏5 g/L，酵母膏5 g/L。无机盐MgSO4·7H2O、Na2CO3、KH2PO4最佳浓度分别为0.2 g/L、2.0 g/L、1.0 g/L；菌株在培养基起始pH=7.0、4%接种量、15 ml/250 ml (v/v)装液量和30℃的条件下，发酵72 h获得较高的酶产量。在最佳培养条件下产酶量为4250 U/ml，是优化前的5倍。

关键词：海洋微生物、中性蛋白酶、芽孢杆菌属、鉴定、培养条件优化

分类号：Q939.9(微生物学)

资助基金：国际科技合作与交流2014DFG30890;国家自然科学基金41376175;青岛市科技计划项目14-2-4-11-jch共同资助。

在线出版日期：2015-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：131-137