海带岩藻聚糖硫酸酯电渗析分离工艺

摘要：

采用电渗析法对盐沉后的海带酶解液中岩藻聚糖硫酸酯进行分离，探索工业化分离生产岩藻聚糖硫酸酯的方法，以解决目前乙醇沉淀法存在的安全性和高成本等问题。以脱盐率、糖保留率为检测指标，采用响应面法优化了电渗析工艺参数。结果显示，在操作电压80 V、料液流量3.2 L/min、固形物浓度10 mg/ml、pH=5的条件下，电渗析连续循环3次，海带酶液解干基中多糖含量由40.17%提高至47.11%，硫酸根含量由3.36%提高至4.97%。电渗析后海带酶解液干基中的金属离子含量为Ca 0.13 mg/g、Mg 16.04μg/g、Cu 0.29μg/g、Se 11.7μg/g、Cr 8.06μg/g，Pb未检出，较电渗析前均有降低。电渗析对脱除褐藻胶的海带酶解液进行脱盐纯化处理，可有效地分离纯化出岩藻聚糖硫酸酯。

关键词：电渗析、岩藻聚糖硫酸酯、响应面法、脱盐

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

资助基金：公益性行业海洋科研专项201405040资助。

在线出版日期：2015-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：120-127