高温静水胁迫培养对坛紫菜品质的影响

摘要：

以坛紫菜耐高温型品系Z-61 F4代叶状体为实验材料,野生型坛紫菜(WT)叶状体为对照,研究了常温(21℃)静水和高温(30℃)静水培养不同天数(0、2、4、6、8、10 d)后,坛紫菜藻体中光合色素含量、粗蛋白含量、总氨基酸含量和4种主要呈味游离氨基酸含量等品质指标的变化情况.结果表明,常温静水培养对坛紫菜耐高温型品系的品质没有显著影响,甚至短时间的常温静水培养还有利于提高野生型品系藻体的品质；但高温静水培养会显著降低耐高温型品系和野生型品系的品质,只是耐高温型品系的品质下降速度要慢于野生型.此外,本研究还发现,耐高温型坛紫菜品系还可以通过调节藻体细胞内别藻蓝蛋白(APC)和游离氨基酸的含量来增强自身对高温胁迫的抵抗能力.本研究结果为全面认识坛紫菜的抗逆性机理提供了基础资料,同时也为后续坛紫菜抗逆新品种的选育提供了理论指导.

关键词：坛紫菜、高温静水胁迫、品质、抗逆性

所属期刊栏目：34

分类号：S967.9(水产养殖技术)

资助基金：国家自然科学基金41176151;十二五"863"计划2012AA100811;公益性行业农业科研专项200903030;海洋公益性行业科研专项201105008,201105023;福建省杰出青年基金项目2010J06016;福建省教育厅新世纪优秀人才项目JA10186;福建省科技重大专项2011NZ0001

在线出版日期：2013-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：104-110