产虾青素海洋酵母菌YS-185的鉴定及发酵条件优化

摘要：

以26S rDNA法将实验室保藏的1株产虾青素的海洋酵母菌YS-185鉴定为粘红酵母.以海洋酵母菌YS-185为试验菌株,运用摇瓶发酵优化的方式,探索培养基组分和发酵工艺条件对该菌发酵的影响.实验结果表明,该菌生长最适培养基组分为葡萄糖8 g/L、蛋白胨8 g/L,最适生长起始pH值为5.5、转速220 r/min、接种量8％、温度20℃;虾青素合成的最佳培养基组分葡萄糖8 g/L、蛋白胨8 g/L,最佳虾青素合成条件:pH 5.5,转速220 r/min,接种量8％,培养温度25℃.发酵优化后的虾青素产量2.670tg/ml,较优化前的1.572 μg/ml提高了69.8％.温度对酵母菌的生长和虾青素的合成都有显著影响.海洋酵母菌YS-185优化后的发酵条件有规模化生产虾青素的应用潜力.

关键词：26S rDNA、虾青素含量、发酵优化、正交实验

所属期刊栏目：32

分类号：Q939;TQ920.6(微生物学)

资助基金：山东省2008年科学技术发展计划2008GG10005017

在线出版日期：2012-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：93-101