饲料中不同脂肪酸搭配对仿刺参幼参生长和体组分的影响

摘要：

在水温13.0～23.0 ℃下,将平均质量1.45 g 的仿刺参Apostichopus japonicus幼参放养在容量50L(45 cm×31 cm×30 cm)的水槽中,投喂以鱼粉、虾糠和玉米蛋白为蛋白源,添加马尾藻粉、海泥、贝壳粉和黄原胶等粗蛋白12.70%和粗脂肪5.48%的饲料.在饲料中含有不同比例的亚油酸(LA)、α-亚麻酸(LNA)、二十二碳六烯酸(22:6n-3)(DHA)和二十碳五烯酸(20:5n-3)(EPA),以橄榄油平衡脂肪含量,以贝壳粉平衡其他成分,配制成LA和LNA的比例分别为20:0(S1);20:1(S2);1:2(S3)和2:1(S4);LA、LNA、DHA和EPA的比例分别为6:1:5:0(S5);10:1:30:5(S6)和10:5:6:1(S7)的膏状饲料.80d的饲养表明,幼参摄食只添加橄榄油(S1)、添加橄榄油和亚油酸(S2)的饲料时生长最慢,显著低于其他各组的幼参(P<0.05);摄食只添加亚麻酸(S3)或亚油酸和亚麻酸(S4)的饲料时,生长较慢,二者差异不显著(P >0.05),但均显著低于摄食添加DHA(S5)和EPA+DHA(S6)的幼参(P < 0.05);摄食添加上述4种脂肪酸(S7)饲料时,生长最快,即LA,LNA,DHA和EPA的比例为10:5:6:1时,体壁最厚,肠道中淀粉酶和蛋白酶的有效活力最高,对饲料脂肪和蛋白质的消化率显著高于其他各组(P < 0.05).摄食实验饲料的仿刺参体内蛋白+脂肪+灰分的含量之和(平均85.79%)远大于初始刺参(79.70%)的相应之和,由高至低依次为:S2(90.57%)> S1(87.97%)> S3(85.78%)> S4(85.29%)> S7(84.19%)> S5(83.79%)> S6(82.97%).仿刺参摄食后体内18碳脂肪酸含量呈负增长,而体内EPA的含量均呈正增长,且恒定变化在4.36%～6.83%之间,表明饲料中的18碳脂肪酸能转化为仿刺参体内的EPA.添加了4种脂肪酸的S4、S5、S6和S7组幼参肠过氧化氢酶的活力显著高于剩余组(P < 0.05);仿刺参生长较快时,体内过氧化氢酶活性较高,超氧化物歧化酶(SOD)则反之.

关键词：仿刺参、脂肪酸、生长、消化率、体组分

所属期刊栏目：30

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：辽宁省教育厅计划和辽宁省海洋与渔业厅共同资助

在线出版日期：2010-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：62-74