蛤毒素的研究进展

摘要：

蛤毒素是由有毒甲藻产生的脂溶性毒素,已经确认的同系物有14种.在不同国家的不同贝类中蛤毒素组成特征和含量均存在差异.蛤毒素的小鼠腹腔注射毒性大于经口毒性.目前,国际上蛤毒素的食用安全限量标准尚不统一.蛤毒素的总量可用生物法测定,每种蛤毒素组分的含量可用液相色谱-质谱法测试.蛤毒素的酶联免疫测定方法正在研究阶段.我国关于蛤毒素的研究较少,建议加强对毒素的生物学特征及代谢规律研究.

关键词：蛤毒素、甲藻、双壳贝类、分布、安全限量

所属期刊栏目：30

分类号：X55(海洋污染及其防治)

资助基金：国家科技支撑计划项目2007BAD621305

在线出版日期：2009-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：131-141