壳聚糖固定化海洋低温碱性蛋白酶YS-80-122的研究

摘要：

以壳聚糖为固定化载体,采用吸附交联法,以戊二醛为交联剂,对海洋低温碱性蛋白酶YS80-122进行固定化.通过单因素和正交试验优化得到最佳固定化条件为pH 7.0,戊二醛终浓度0.2%,吸附时间50min,酶载体比例40mg/g,交联时问16h,交联温度10℃,固定化酶酶活回收可达47.52%.固定化酶和游离酶的最适作用温度均为30℃,最适作用pH分别为9.0和10.0,相比游离酶,固定化酶可在更宽的温度和pH范围内发挥高活性,且其温度和pH稳定性得到显著提高.室温下经冷冻干燥的固定化酶贮存90 d后活性基本保持不变,贮藏半衰期约为190 d.以酪蛋白为底物,重复使用7次后酶活仍保留有79.2%,操作半衰期约为21次使用率.

关键词：海洋低温碱性蛋白酶、固定化、壳聚糖

所属期刊栏目：29

分类号：Q814.2(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2007AA092400;国家自然科学基金40706051

在线出版日期：2008-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：41-47