星突江鲽生物学特性及养殖前景

摘要：

星突江鲽(Platichthys stellatus Pallas)为冷温、广盐性鲆鲽鱼类.英文称之为Starry flounder,因其头部和鱼体部分的星状鳞像无数个星星在夜空闪烁而得名.星突江鲽最典型的特征是背鳍、臀鳍和尾鳍上分布有黑、白、黄相间的垂直条纹.鱼体的有眼侧为黑褐色或黑色,无眼侧为乳白色.星突江鲽两眼位于头左侧或右侧,在美国西岸俄勒冈州约50.8%位于右侧,在亚洲东北沿岸均位于左侧.星突江鲽具有很强的环境适应性,适应范围广,可以采用多种养殖方式进行养殖,包括工厂化养殖、土池粗放养殖和半粗放养殖等,是具养殖潜力的海水鱼类之一.其肉质白,细嫩,味鲜美,肌肉弹性与牙鲆相比高1.7倍,不饱和脂肪酸含量也是牙鲆的1.6倍,是做生鱼片的好材料,在我国有良好的消费前景.

关键词：星突江鲽、生物学特性、养殖前景

所属期刊栏目：27

分类号：S9(水产、渔业)

资助基金：农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室开放项目资助项目

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：91-95