臭氧对不同介质中弧菌的杀灭效果研究

摘要：

选用飘浮弧菌、副溶血弧菌和溶藻弧菌3种弧菌作为实验材料,研究了臭氧对不同介质中弧菌的杀灭效果.结果表明,将臭氧浓度为0.27 mg/L的臭氧化海水加入到不同介质中杀菌效果差异显著,在纯海水中4～6 min即可达到100%的杀灭率;在可溶性淀粉(SS)浓度为40 mg/L的海水中需要10 min才能达到100%的杀灭率;在牛血清蛋白(BSA)浓度为40 mg/L的海水中,12 min后杀灭率仅为90.69%～94.07%.在海水中加入淀粉和牛血清蛋白,臭氧的杀菌效果下降,二者比较牛血清蛋白对臭氧杀菌效果的影响明显大于淀粉.

关键词：臭氧、弧菌、杀灭

所属期刊栏目：25

分类号：S959(水产工程)

资助基金：农业部农业科技跨越计划;山东省青岛市科技发展基金02-kchhh-40

在线出版日期：2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76