薄荷醇糖苷-β-环糊精包合物的制备及其热释放研究

摘要：

本文制备了薄荷醇糖苷-β-环糊精包合物(MG/β-CD),并对热释放进行了研究.采用Koenigs-Knorr法制备薄荷醇糖苷(MG),将其包裹于β-环糊精(β-CD)中,利用核磁共振确定了薄荷醇糖苷结构,采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)研究其包合效应,进一步应用热重分析和差示扫描量热法(TG/DSC)、离线热释放罐(off-line thermolysis)/气相色谱质谱(OLT/GC-MS)法对其的热稳定性进行研究,于200℃、225℃和250℃研究了其温控释放性能.最后,成功制备了MG/β-CD,TG/DSC表明MG/β-CD的热重变化范围为305～360℃,热稳定性较薄荷醇增加,OLT/GC-MS表明MG/β-CD于300℃附近释放的主成分为薄荷醇.温控释放表明,控温可有效控制薄荷醇的释放速率,其最合适的释放模型为weibull,释放为Fickian自由扩散与CaseⅡtransport联合机制.以上研究表明MG/β-CD在食品和烟草等热加工领域具有潜在的应用前景.

关键词：薄荷醇、薄荷醇糖苷、包合物、热稳定性、热释放性

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分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金：云南省烟草化学重点实验室开放课题项目;云南省大学生创新训练项目;《制药分离工程》课程思政探索与实践项目

在线出版日期：2022-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1501-1508