景天三七总多酚提取工艺的优化及活性研究

摘要：

采用超声提取景天三七中的多酚,并利用Box-Behnken响应面法对影响景天三七总多酚提取率的因素(液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度)进行了优化,并以DPPH自由基和ABTS自由基清除能力为评价指标,研究景天三七总多酚体外抗氧化活性.结果显示,最佳的提取条件为乙醇浓度63％,液料比36:1(mL·g-1),超声温度65℃,超声时间27 min.此条件下多酚的提取率为(28.08±0.21)mg·g-1.此条件下得到的景天三七总多酚对DPPH自由基和ABTS自由基具有不同的清除能力,其半数抑制浓度(IC50)分别为0.81μg·mL-1,9.02μg·mL-1.本研究为景天三七的资源开发提供理论基础.

关键词：景天三七;多酚;响应面法;提取工艺;抗氧化活性

所属期刊栏目：33

分类号：O658(分析化学)

资助基金：湖北省教育厅科学技术研究项目;十堰市科技局引导性科研项目;国家级大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2021-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1485-1493