绳江蓠多糖的提取及抗氧化活性研究

摘要：

本文采用NaOH水溶液对海南绳江蓠进行超声浸提制备绳江蓠粗多糖( GCP),通过单因素实验和正交试验,考察得出GCP最佳提取工艺条件为NaOH溶液质量浓度1．5%,提取温度70℃,液料比1∶40,提取时间水浴4h,超声1h,提取率为20．01%,总糖含量为26．00%。对绳江蓠粗多糖进行乙醇沉降分级纯化,得到3种多糖组分GCP20、GCP40、GCP50,凝胶渗透色谱结果表明三种组分数均分子量分别为117kDa、116kDa和113kDa。电子自旋共振法测试GCP20、GCP40、GCP50对·OH的清除活性,三种组分均有很好的自由基清除能力,20mg·mL-1 GCP20的羟基清除率达81．4%。紫外可见分光光度计在734nm波长下测试GCP20、GCP40、GCP50对ABTS+·的清除活性,浓度为20mg·mL-1时,三种组分对ABTS+·清除率均接近100%,表明这三种组分均有很好的抗氧化活性。

关键词：绳江蓠、多糖提取、分级纯化、抗氧化活性

分类号：R284(中药学)

资助基金：海口市重点科技计划项目2010-084;海南大学青年基金项目qnjj1221

在线出版日期：2014-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：546-551