高效液相色谱法测定果汁饮料中的维生素C含量

摘要：

建立饮料中维生素C含量的高效液相色谱检测方法.采用ODS C18(4.6mm×250mm,5μm)反相色谱柱,以0.1％草酸溶液为流动相,光电二级管阵列检测器,检测波长为267nm.线性范围为20 ～ 160μg/mL,相关系数为0.9983,方法的回收率为96.4％～100.2％,相对标准偏差为0.61％.该方法简便、分析速度快,能够满足果汁饮料中维生素C的检测要求.

关键词：维生素C、高效液相色谱、饮料

所属期刊栏目：24

分类号：O657.72(分析化学)

资助基金：辽宁省教育厅省级工程技术研究中心建设计划2009402007

在线出版日期：2013-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1306-1308