C70-β-丙氨酸衍生物抗氧化性的研究

摘要：

在非均相碱性体系中,合成了C70-β-丙氨酸衍生物.采用FT-IR和1H NMR手段对其结构进行了表征,并考察了它对超氧阴离子清除能力、羟基自由基清除能力、还原能力及金属螯合能力.结果表明:C70-β-丙氨酸衍生物具有良好的抗氧化活性,并且β-丙氨酸在四个体系中并未表现出抗氧化活性,说明C70-β-丙氨酸衍生物的抗氧化能力可能主要来自于C70上的双键.

关键词：C70-β-丙氨酸衍生物、超氧阴离子、羟基自由基、还原能力、金属螯合能力

所属期刊栏目：24

分类号：O621(有机化学)

资助基金：十二五“国家支撑计划项目”2012BAD38B09;上海市教育委员会重点学科建设项目J50704

在线出版日期：2012-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：755-759