10.3969/j.issn.1004-1656.2010.02.019
碳酸钙微粒稳定的橄榄油/水乳液及其缓释性能
@@ 1907年,Pickering发现超细固体颗粒对乳液具有一定的稳定作用~([1]).此后,由固体颗粒单独稳定的乳状液也被称为Pickering乳液.Pickering乳液在新材料合成、生物活性分子保护、食品和医药等领域具有重要的应用价值~([2-7]).
碳酸钙微粒、乳液、乙酸乙酯、缓释
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O648(物理化学(理论化学)、化学物理学)
国家自然科学基金50572088;陕西省教育厅研究基金07JK313
2010-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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