ATR-FTIR技术用于酒精饮品中乙醇含量的快速测定

摘要：

建立了快速测定酒精饮品中乙醇含量的衰减全反射-傅立叶变换红外光谱(ATR-FTIR)法.以ZnSe槽形板为ATR晶体,以水为背景采集样品的FTIR图.以1045 cm-1的C-OH伸缩振动为特征峰,用部分峰面积表示整个吸光度以消除肩峰干扰,分别建立了低浓度区(0～24%(V/V))和高浓度区(24%～84%(V/V))两条标准曲线,其线性相关系数均大于0.999,乙醇水溶液的检测限为0.20%.对啤酒、干红葡萄酒以及白酒的分析表明,该方法准确、快速、方便,适用于酒精饮品中乙醇含量的快速测定.

关键词：傅立叶变换红外光谱、衰减全反射、乙醇、酒精饮品

所属期刊栏目：21

分类号：O657.33(分析化学)

资助基金：北京化工大学青年教师自然科学研究基金QN0728

在线出版日期：2009-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：334-337