10.3969/j.issn.1004-1656.2006.01.017
竹叶提取物的抗氧化活性研究
@@ 一般认为黄酮是竹叶提取物中抗氧化作用的有效成分,黄酮含量越高,抗氧化能力越强[1-3].本实验对不同溶媒竹叶提取物的抗氧化能力做了比较研究,发现抗氧化作用与黄酮含量并不完全成正比关系;并通过进一步的定性实验,证明黄酮并不是竹叶提取物中的唯一的抗氧化有效成分,还有其它的抗氧化有效成分,比如氨基酸、鞣质等.
竹叶、抗氧化、自由基、化学发光
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O629.9(有机化学)
2006-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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