高效液相色谱法研究怀山药啤酒中的山药素类成分

摘要：

建立一种有效的高效液相色谱方法,以期对怀山药啤酒中的山药素类成分进行分析.测定方法为:色谱柱为Cosmosil 5C18-PAQ型(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇∶水(体积比60∶40),流速为1.0 mL/min,紫外检测波长为274 nm,柱温30℃.在选定的色谱条件下,最终得到了稳定、效果较好的怀山药啤酒的液相色谱图,并检测到怀山药啤酒中含有山药素Ⅰ衍生物成分,其平均回收率为87.71％.

关键词：高效液相色谱法、怀山药啤酒、山药素化合物

所属期刊栏目：27

分类号：TS262.5(食品工业)

资助基金：河南省高等学校重点科研项目资助计划17A530001

在线出版日期：2016-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：603-608