非酶催化法测定食品中微量铜的研究进展

摘要：

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,食品安全越来越受到关注.非酶催化分析法具有灵敏度高,且操作简单,检测快速的特点,本文综述了近年来非酶催化法在食品铜含量测定中的应用情况,分析了其局限性,并对其应用前景进行了展望.

关键词：食品、微量铜、非酶催化法、研究进展

所属期刊栏目：25

分类号：O643.38(物理化学（理论化学）、化学物理学)

在线出版日期：2014-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：217-220