芹菜籽香气成分研究

摘要：

采用固相微萃取法萃取黑龙江产芹菜籽香气成分,然后用GC-MS进行成分分析,并与水蒸气蒸馏法获得的精油成分进行比较.用CARonPDMS萃取柱进行顶空固相微萃取时,共检测出26种成分,鉴定出占总成份89.650%的20种成分,主要成分为柠檬烯(35.980%),β-月桂烯(20.500%),β-蛇床烯(16.160%),正戊基苯(5.295%),β-蒎烯(3.412%),α-蛇床烯(3.293%).水蒸汽蒸馏法提取芹菜籽,以1.18%产率获得精油,共检测出23个成分,鉴定出占总精油91.375%的18种成分,主要成分为柠檬烯(31.149%),β-蛇床烯(22.281%),对甲苯基异戊酸酯(14.944%),α-2-丙烯基苯甲醇(9.872%),β-月桂烯(4.324%)和α-蛇床烯(4.322%).

关键词：芹菜、芹菜籽、固相微萃取、精油、GC-MS

所属期刊栏目：19

分类号：TQ656.1

资助基金：黑龙江省自然科学基金项目B200510

在线出版日期：2008-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：58-62