10.3969/j.issn.1008-1011.2006.04.023
七种天然黄酮类化合物对超氧阴离子自由基的清除活性
用单扫描示波极谱法研究了从东紫苏和黑沙蒿中分离出的七种黄酮类化合物对超氧阴离子自由基的清除作用.结果表明:七种黄酮类化合物清除O(-·)2的作用强弱与它们所含酚羟基数目多少有关,羟基数目越多,对O(-·)2清除的效果越好.C2-C3双键对黄酮类化合物清除O(-·)2的活性也有贡献;糖苷因空间位阻效应而导致黄酮类化合物抗氧化能力下降.
黄酮、超氧阴离子、自由基、单扫描示波极谱法
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O657.1(分析化学)
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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