漳州市养殖河豚及混养的其他水产品中河豚毒素本底情况调查
目的 了解漳州市养殖河豚及混养模式下的其他水产品中河豚毒素(TTX)本底情况.方法 以漳州市漳浦县、云霄县的3个河豚养殖基地为采样点,2020年10月至2021年9月进行河豚及相关水产品采样,采用超高效液相色谱串联三重四级杆质谱技术,对样品进行TTX检测并分析.结果 采集的36份养殖河豚中,河豚肉中均未检出TTX,肝脏中检出率为16.7％(6份),检出浓度为1.33～1.93 μg/kg;经与检出限浓度1 μg/kg的TTX标准品色谱图比对,阳性样品检出结果可靠.混养模式下的鱼虾贝样品均未检出TTX.结论 养殖河豚中TTX毒力水平较低,中毒风险较小,但仍需定期监测,及时发现并控制异常情况发生.
河豚毒素、养殖河豚、液质联用法、食品安全、漳州市
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
漳州市科学技术局自然科学基金;福建省卫健委医学创新课题
2022-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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