樟树市2018-2020年食源性疾病监测结果
目的 了解樟树市食源性疾病流行现状,掌握其发病规律及特点,为制定防制对策提供依据.方法 通过《食源性疾病监测报告系统》收集樟树市2018-2020年报告的食源性疾病病例信息,用描述性流行病学方法分析.结果 3年共监测报告食源性疾病暴发事件38起,以家中共餐引发为主(71.1％),暴露食品多见于肉制品、腌咸菜和菌类;植物毒素(13起)为主要致病因素.3年共监测报告食源性疾病438例,主要集中在40～59岁(56.4％),职业以农民为主(55.5％);病例临床症状以腹泻为主,伴有恶心和呕吐等;6～8月和9～10月形成两个发病高峰;暴露的可疑食品主要为水产品类(20.1％)、禽畜肉类制品(17.4％)和水果类(14.4％),可疑食品主要来源为家庭(78.1％).病例粪便样品中非伤寒沙门菌检出率为7.8％.结论 樟树市食源性疾病夏秋季高发,监测重点人群是腹泻、恶心和呕吐病例.今后应关注高发季节,加强重点人群食品安全知识宣传教育,减少食源性疾病的发生.
食源性疾病、流行特征、病例监测、食品安全
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2022-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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