高效液相色谱法测定牛奶中山梨酸的不确定度评定
目的 建立高效液相色谱法测定牛奶中山梨酸的不确定度评定方法,分析不确定度的来源,提高检测结果准确性.方法 建立了高效液相色谱法测定牛奶中山梨酸的不确定度数学模型,对影响测量结果的不确定度来源进行分析评定.结果 测定引入的不确定度为:样品称量为0.014％,定容为0.058％,样液测定为2.49％,测量重复为0.95％,回收率为0.98％;样液测定中以标准物质称量(2.10％)和标准溶液配制(1.31％)为主;山梨酸的相对扩展不确定度为2.84％,合成不确定度为1.2 mg/kg,其测定结果为(22.0±1.2)mg/kg,考核结果正确.结论 样液测定、测量重复及回收率引入的不确定度占比较大,在样液测定中标准物质称量及标准溶液的配制作主要贡献,在检测过程中应加以控制.
牛奶卫生、高效液相色谱法、山梨酸、不确定度、卫生检测
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R155.5;O657.7(营养卫生、食品卫生)
2022-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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