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一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

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目的 调查一起食物中毒发生的原因,为预防类似事件发生及处理提供参考.方法 采用现场流行病学和卫生学调查方法,结合临床资料、实验室检测结果分析食物中毒原因.结果 就餐者约120人,有6人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,经支持和对症治疗均痊愈,无重症病例;采集6份病例肛拭子标本有4份检测副溶血性弧菌为阳性(66.7%).结论 综合分析该事件病例的共同进餐史、临床表现、流行病学调查、食品卫生学调查和实验室检测结果等,判定该事件为一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒.

食物中毒、副溶血性弧菌、食品安全、南安市

25

R155.5(营养卫生、食品卫生)

2019-10-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共2页

90-91

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1007-2705

35-1185/R

25

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