汉族与维族中学生饮食知信行调查分析

摘要：

目的 了解新疆和田地区学生营养知识、饮食行为情况,为提高学生健康水平提供依据.方法 对和田地区281名维族和248名汉族中学生进行营养知识、饮食态度和饮食行为等问卷调查.结果 对《中国居民膳食指南》的熟悉程度汉族学生(61.3％)高于维族(42.0％);汉族学生营养知识得分(4.3)高于维族(3.1);在饮食态度中“是否纠正不良饮食习惯”和“认为营养知识对健康的影响”两族学生间有差异;在“早餐食用频率”方面类似.不同民族学生不吃早餐最主要原因依次为睡太迟、来不及、不饿和其他;维族学生“三餐定时定量”比汉族高8.3个百分点.结论 和田地区汉族和维族学生的营养知识和饮食习惯存在问题,应加强营养知识教育,纠正不合理饮食习惯.

关键词：饮食卫生、维吾尔族、中学生、营养知识、健康教育

所属期刊栏目：20

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：24-25