巴豆苷水解产物异鸟嘌呤测定的方法学研究

摘要：

目的 开展熬制汤料中巴豆苷水解产物-异鸟嘌呤测定的方法学研究.方法 采用乙腈提取,氯化钠分层的预处理法,液相色谱与串联质谱联用测定异鸟嘌呤;对异鸟嘌呤测定中存在的干扰及消除方法进行了研究.结果 乙腈提取与氯化钠分层的预处理法,样本提取时间短(约15 min)、效率高(＜75％)、操作简单、净化效果好;用液相色谱与串联质谱联用法测定异鸟嘌呤,抗干扰能力强,定性定量准确:在1～500 ng/mL范围内,r=0.9987,检出限为0.5 ng/g,定量限为2 ng/g,RSD为7.6％～11.6％.结论 该方法简单可靠,耗时少,能有效去除干扰,非常适合巴豆中毒事件中的应急检测.

关键词：异鸟嘌呤、液相色谱与串联质谱联用法、熬制汤料

所属期刊栏目：20

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：湖南省科技厅科技计划项目No.2013SK3226

在线出版日期：2014-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：6-8,95