高效液相色谱法测定保健食品中磷脂酰胆碱含量
目的 建立保健食品中磷脂酰胆碱(PC)的高效液相色谱测定方法.方法 样品用甲醇提取,采用高效液相色谱(HPLC)法测定PC的含量,色谱柱welch UltimateTM SiO2柱(5 μm,250 mm×4.6 mm),流动相为甲醇,检测波长204 nm,流速1.0 mL/min,柱温30℃.结果 PC在0.0453～0.7248 mg/mL范围内呈良好线性关系r=0.9999,最低检出限为0.325 μg/mL,稳定性、重复性相对标准偏差＜5％,平均回收率为98.9％.结论 该法操作简便,结果准确,重现性好,分析速度快,检测灵敏度高,适用于卵磷脂类保健食品中PC含量的测定.
磷脂酰胆碱、保健食品、高效液相色谱、食品检验
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R155.5;O657.7(营养卫生、食品卫生)
2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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