厦门市湖里区2006-2010年食物中毒流行特征分析
目的 分析2006- 2010年厦门市湖里区食物中毒流行特征,为制订防控措施提供依据.方法 对湖里区5年食物中毒资料进行整理分析.结果 2006-2010年湖里区共发生食物中毒38起,中毒人数515人,以第3季度发生率最高,查明原因的食物中毒以细菌性食物中毒为主(62.5％),中毒多发生在配送供餐集体食堂.结论 加大集中配送供餐单位的卫生监管力度,加大食品卫生的宣传力度,加强工厂食堂的卫生管理,提高食品从业者的卫生意识,是预防及控制食物中毒的有效途径.
食物中毒、流行特征、食品卫生、食品安全
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
封2
