保健食品中D-氨基葡萄糖盐酸盐含量的检测

摘要：

[目的]用分光光度法测定保健食品中的D-氨基葡萄糖盐酸盐.[方法]样品在碱性条件下与乙酰丙酮缩合形成2-甲基-二乙酰吡咯衍生物,再与对-二甲胺基苯甲醛(PDABA)在酸性条件下结合呈现红色,在520 nm测定其吸收值与标准比较定量.[结果]在0～45.3 μg/ml的范围内,D-氨基葡萄糖盐酸盐的浓度与吸光度呈良好的线性关系(r=0.9996),RSD=0.81%,平均回收率101.38%,方法检出限2.32 μg/ml.[结论]此方法准确、简便,适用于保健食品中的D-氨基葡萄糖盐酸盐含量的检测.

关键词：保健食品、D-氨基葡萄糖盐酸盐、分光光度法、卫生检验

所属期刊栏目：13

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：63-64