大蒜对酒精摄入致小鼠亚慢性肝毒性保护作用的探讨

摘要：

[目的]研究大蒜对亚慢性酒精中毒肝毒性的保护作用及其可能机制.[方法]对60只清洁级ICR雄性小鼠随机分为6组:阴性对照组,酒精肝模型组,酒精+低、中、高剂量大蒜水提取液干预组和维生素E组.干预28天后,处死小鼠,测定相关指标.[结果]亚慢性酒精摄入可致小鼠血清ALT、AST的活力降低,肝匀浆γ-GGT活力受抑;提高肝脏组织MDA含量,抑制GSH-Px酶活力,消耗GSH,并降低SOD酶活力.中高剂量组可部分拮抗AST活力降低,恢复γ-GGT活力水平;抑制肝体系数的升高和肝细胞水肿、脂肪变及坏死;降低肝组织MDA含量,恢复GSH-Px和SOD酶活力,提高GSH含量和增强GST活力.维生素E仅能恢复γ-GGT活力,降低肝组织MDA含量,升高SOD酶活力.[结论]预先给予大蒜对亚慢性酒精摄入致肝毒性有良好拮抗作用,抗氧化作用是大蒜拮抗亚慢性酒精摄入所致肝脏损伤的重要机制,其中GSH解毒体系具有重要意义.

关键词：大蒜、酒精、肝毒性、氧化应激

所属期刊栏目：13

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：福建省教育厅科研项目JA05253

在线出版日期：2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60