对超市从事多种经营的探讨

摘要：

包装食品、半成品包装食物及日用小百货商品销售是超市经营的核心所在,近年来一些超市在营业厅内设置种类繁多的食品现场加工制作、快餐等服务项目,各类经营项目行业间跨度很大,存在许多卫生问题,直接影响食品卫生质量.超市营业厅内未经过严格的卫生许可,不适宜搞多种经营项目.

关键词：食品卫生、环境卫生、超市经营

所属期刊栏目：11

分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73