福州市儿童摄食情况及其影响因素调查研究

摘要：

”目的”了解福州市儿童的食物摄食情况及其影响因素.”方法”采用整群抽样方法在市区抽取5所幼儿园,对778名儿童及家长进行问卷调查.”结果”儿童经常吃的食物是米饭、面包、肉、鱼、鸡蛋、青菜和牛奶,豆腐较少吃;柑桔、冰淇淋、蘑菇、青菜、西红柿和馒头女童摄入较多,男童摄入肉较多;母亲的文化程度、职业及父母亲是否关注儿童喂养的电视或书刊,均与儿童合理摄食有关(P＜0.05).”结论”要使儿童养成良好的饮食习惯,家长要积极引导,学校要加强健康教育.

关键词：营养调查、饮食习惯、食物偏好、儿童

所属期刊栏目：11

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14