宁波市鄞州区桶装饮用水生产企业卫生状况调查

摘要：

[目的]为了解我区桶装饮用水的生产及产品质量状况,以便进一步规范桶装饮用水的生产.[方法]对全区15京桶装饮用水生产企业填写统一制作的<桶装饮用水生产企业调查表>,进行现场卫生学调查,并进行桶装饮用水的检测.[结果]我区桶装饮用水生产企业大小不等;卫生许可证持证率100%,从业人员健康证持证率在99%以上;工艺流程现状不尽相同;卫生状况差距很大,特别是小型企业自身卫生管理制度不够规范;抽检合格率为64%,不合格原因均为菌落总数超过标准,在生产过程中存在很多微生物影响因素.[结论]遵照GB 16330 1996饮用天然矿泉水厂卫生规范;促使生产企业自觉遵守规章制度和操作规程,加强夏季巡回性卫生监督检查;要求企业做到每批产品检验合格后方可出厂销售.

关键词：桶装饮用水、矿泉水、纯净水、山泉水、食品卫生

所属期刊栏目：9

分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：62-63