1957-2000年江门市区冷饮食品卫生监测报告

摘要：

[目的] 了解江门市区冷饮食品卫生质量情况.[方法] 对历年来冷饮卫生的本站监测资料和专项工作总结进行统计分析.[结果] 1957-2000年监测样品总合格率81.5%(9 772/11 996).4个不同时期的合格率呈逐步升高,其中1957-1970年62%,1971-1980年69.6%,1981-1990年84.1%,1991-2000年94.9%.汽水、矿泉水、饮料类合格率最高96.2%,含豆、乳10%以上冷冻品类合格率85%,含乳10%以下冷冻类合格率71.2% .[结论] 41年来冷饮卫生总体水平良好.

关键词：冷饮食品、卫生监测、合格率、食品卫生

所属期刊栏目：8

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：69-70