无二氧化硫伤害的葡萄保鲜剂中试
@@ 从栽培面积和产量看,葡萄已成为我国的第四大水果,总面积已发展到近424万亩,年产量近328万吨.由于葡萄属浆果类水果,鲜果上市集中,贮运保鲜问题很突出.目前国内外SO2的制剂(如亚硫酸盐制剂)或直接通入SO2气体进行葡萄贮运保鲜,但这类保鲜剂易对葡萄等果实产生伤害,严重时果实会出现不同程度的"药味".市场上我们看到从美国和智利进口的红地球葡萄,也常出现不程度的SO2漂白斑.
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2009-09-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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