压缩速度对Surfactin在单分子膜内聚集行为的影响

摘要：

研究了一种微生物脂肽--surfactin(表面活性素)在气/液界面形成的单分子膜性质,测定了压缩速度对其单分子膜的表面压一分子面积(π-A)曲线的影响.结果表明,Surfactin单分子膜铺展在pH=2酸性亚相上的过程是一个亚稳过程.通过原子力显微镜(AFM)观察了不同压缩速度时在25 mN·m-1下转移的Langmuir-Blodgea(LB)膜.在中等压缩速度(0.6nm2·mol-1·min-1)时转移的LB膜表面观察到分布均匀、排列规则、类似球形的表面聚集体,而在其它压缩速度下,形成了按一定规则分布的表面团簇结构.结合π-A曲线和AFM图像,提出了Surfactin表面聚集体在气/液界面上的形成机制.

关键词：表面活性素、单分子膜、压缩速度、表面聚集体、形成机制

所属期刊栏目：67

分类号：O64;S22

资助基金：上海市国际合作研究计划071607014

在线出版日期：2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2038-2042